<track id="x3vbv"><meter id="x3vbv"><listing id="x3vbv"></listing></meter></track><sub id="x3vbv"></sub>

    <sub id="x3vbv"><menuitem id="x3vbv"></menuitem></sub>

    <address id="x3vbv"><progress id="x3vbv"><font id="x3vbv"></font></progress></address>

            <th id="x3vbv"><meter id="x3vbv"><listing id="x3vbv"></listing></meter></th>

            <thead id="x3vbv"><menuitem id="x3vbv"></menuitem></thead>
            <sub id="x3vbv"></sub>

            微信扫一扫
            分享此帖文

            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 9:26:18    跟帖回复:
            136
            日本的主食是什么?

            对于这个问题,几乎100%的日本人都会回答是:“白米饭!”
            但是日本国民的大米消费量年年减少,是因为米饭以外的主?#25104;?#21462;增加了。那么米饭外的主食在日本发生了怎样的变化呢?
              


            尽管日本人的主食是大米,这个毫无疑问,但是日本人对大米的消费量年年减少。1930年代,日本人均米饭的消费量是8碗至9碗,战后不久由于粮食紧张人均消费量为每日6至7碗,但是物质极大丰富了的现在的日本,平均消费量降低至1至2碗了。

            这只是平均值,当然有很多人?#26085;?#20010;吃得多,或者也有人相反一天只消费一碗米饭,甚至一天根本不吃米饭的人也有,日本人的米饭消费量就是这么减少的。

            比方说早饭吧,不吃米饭吃什么呢?很多人吃面包。战后,因为对欧美的憧憬,结果是西样方式的饮食在日本传开的同时,面包成为一般家庭的普及食物,但是早饭吃面包的原因?#20849;?#20165;仅是这个,还跟?#19981;?#22812;生活的人口增加有极大的关系。  

            一般白昼正常生活方式的人们,大?#29575;前?#26202;6,7点钟吃完饭的,于是到了早上醒来是空腹的状态,夜生活的人晚上很晚了还在吃很多东西,所以早上起来?#26412;?#19981;会有什么食欲,虽然现在很多人都知道吃早饭对健康的重要性,但没有食欲的话,自然就简单地用面包打发了。

            孩?#29992;?#30340;情况如?#25991;兀?#30001;于大人是夜生活的类型,导致了他们的孩子早上看到米饭也会觉得太沉重了,自然也跟着大人们一起吃起了面包。很多人觉得早上吃面包简单了事,其实很多家庭吃面包也是要?#35889;?#34092;菜色拉,煎蛋火腿肠,牛奶果汁等等,说不定比传统的日本米饭早餐还花时间,因为日本的传统米饭早餐通常只要有酱菜和?#22810;?#27748;即可,最多烤个鱼,那也是自动的煤气灶的标准功能,很方便。

            面包主食的缺点是,过分摄取油脂和糖分,吃各?#36136;?#33756;的机会变少了,而且通常的面包还有添加剂。下图是日本人一天平均摄取食物的分布图,可以看出橘黄色部分大米的消费?#30475;?960年的48%降低了一半,而其他事物的摄取更丰富了,一天摄取的总热量提高了。





            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 9:30:30    引用回复:
            137
            转至第120楼第 120 楼 刘大大 2018/12/18 23:42:32  的原帖:反正皮厚~经得起抽~你越抽~其越海
            转至第132楼第 132 楼 东京博士 2018/12/19 8:54:23  的原帖:你在骂谁呢?看看对号入座的吧。。。
            @鸡膀嗯国
            @AOTUS
            @?#20302;?#23567;强
            @俺来溜达溜达
            @波斯杜姆斯
            @随便看看011  
            @we2078982
            @报信人
            @人与自然
            有遗漏的大闸蟹请各位补充一起扎起来。
            转至第135楼第 135 楼 黄七公 2018/12/19 9:11:12  的原帖:日本治安很好、风景优美、环境干净,就是物价太贵;
            美国房子很大,物价便宜,科技发达,就是枪击大多;
            台湾物价便宜,民风淳朴,法?#24179;?#20840;,就是收入太低;
            法国文化兴盛,美女很多,福利很好,就是黄背心太多。。。。

            偏天下最好地方,还当属我厉害国!

            (东博也太小心眼,人家50分做个好梦,自淫一把,你?#20849;?#35753;,偏要把人家底细揭穿。。。。)
            戴花要戴大红花,打蛇就要打七寸

            老七你自己都忘记了Seven Luck了。
            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 9:45:14    跟帖回复:
            138
            看看一个统计不同年龄层次的日本人的早饭是面包派还是米饭派,挺有趣的,本以为年纪越大的日本人会越保守地偏向传统的日本米饭早餐,结果却不是。可能与现在的60多岁的人正好是1950年代的战后经?#27809;?#22797;,西洋生活方式开始大为流行有关的吧,渡边淳一算是日本战后的一代精英阶层,他的众多小说的中的场景有很多主人公的饮食细节也可以大致看出日本人早饭吃面包咖啡牛奶的普及程度?#23545;?#39640;于中国。
            回帖人: | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 9:50:51    跟帖回复:
            139
            好贴当顶!
            回帖人: | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 9:52:17    跟帖回复:
            140
            科普!
            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 9:52:20    跟帖回复:
            141
            只看一个数据一张图难免会偏颇,我们再来看看其他的有关统计数据图吧。

            日本人一周饮食中的主食分配图,可以看出大米,小麦和其他杂粮的所占消费比例。
            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 9:57:45    跟帖回复:
            142
            根据日本总务省的家计统计,昭和38年(1963年)至平成23年(2011年)的
            日本2人以上家庭的平均一个人月用于主食的消费支出变化。可以看出面包消费不断上升,米?#20849;欢?#19979;降。
            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 10:03:42    跟帖回复:
            143
            看来,可以得出面包在日本人的主食中扮演者不小的角色的印象了,下面是针对“这10年来面包在你的主食中所占比例有没有变化”的统计中,结果如下:

            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 10:12:17    跟帖回复:
            144
            日本的传统米饭为主食的早餐代表是这样的,也就是早饭吃干饭,而不是稀饭,来日本一开始很不习惯,觉得像要去田里干农活的农民,因为我?#21069;?#21507;早饭叫吃早点,都是吃大饼油条豆浆粢饭馄饨或者面条这些汤汤水水的点心类,农村有“忙时吃感,闲时喝稀”的民间说法,其实日本的早饭吃干饭还真的是农耕时代遗留下来的习惯,直到今天,居住在都市高楼里的日本人家庭不少还?#24515;?#20110;这样的传统饮食习惯。












            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 10:18:05    跟帖回复:
            145
            现代日本比较具有代表性的洋式早餐。










            回帖人: | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 10:23:31    iPhone客户端
            146
            转至第120楼第 120 楼 刘大大 2018/12/18 23:42:32  的原帖:反正皮厚~经得起抽~你越抽~其越海
            转至第132楼第 132 楼 东京博士 2018/12/19 8:54:23  的原帖:你在骂谁呢?看看对号入座的吧。。。
            @鸡膀嗯国
            @AOTUS
            @?#20302;?#23567;强
            @俺来溜达溜达
            @波斯杜姆斯
            @随便看看011  
            @we2078982
            @报信人
            @人与自然
            有遗漏的大闸蟹请各位补充一起扎起来。
            这么多半角了啊 晕
            回帖人: | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 10:27:38    引用回复:
            147
            转至第27楼第 27 楼 lsgwz 2018/12/18 14:35:21  的原帖:在日本旅游,很少?#21592;?#30340;,专吃本地米。味道稍有不同,共同的感觉是劲道,嚼后余香足!转至第31楼第 31 楼 东京博士 2018/12/18 14:41:41  的原帖:米饭冷了以后,大米的质量立刻分明。转至第35楼第 35 楼 阿波罗1 2018/12/18 14:45:26  的原帖:这个确实,日本的大米几乎都具备糯米的质量。。。。。。综?#40092;?#21147;的差距远不止在武器上。。。。。转至第78楼第 78 楼 wusoqo 2018/12/18 19:37:24  的原帖:美国的超市里1美元2斤的日本米.糯米的质量.

            米饭冷了以后,大米的质量立刻分明。
            ……
            大米吃不完,日本开始专心琢磨,如何让大米更吃起来更香,光是大米食味的测定指标就包括外观、香气、味?#23567;?#31896;性、软硬度等10余种。其中影响大米口感最主要的两个指标就是蛋白质含量和直链淀粉的含量。

            以日本新?#21512;?#30340;“越光米”和东北五常的“五优稻2号”为例,“越光米”蛋白含量5.84%,五常米7.33%。蛋白含量?#38477;停?#22823;米咀嚼时的弹性越大,才能嚼出大米原本的香味,慢慢品尝时能吃出甜味。
            其次,“越光米”的直链淀粉含量16.31%,五常米17.92%。直链淀粉的含量是大米?#20998;?#30340;关键因素,含量?#38477;?#39135;味?#20998;?#36234;好。日本和中国北方种植的粳稻米一般含量在8.7%-17.2%之间,蒸煮出来的米饭口感柔软,粘性大,膨胀性小,冷却之后依然能保持柔软之地。而中国南方普遍种植的籼稻米和杂交水稻直链淀粉含量普遍在20%-24%之间,吸水率高,蒸煮后膨松率高,冷却之后质地坚硬,口感自然没有北方大米好吃。
            ……
            http://www.sohu.com/a/124721039_120349
            回帖人: | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 10:30:09    跟帖回复:
            148
            日本人早餐吃得太复杂了。

            请教东博一个问题,日本家里吃饭,是分餐制的吗?中国人吃?#22266;?#19981;文明了,大家伸着筷子往碟子里夹菜。更恶心的是,有人把筷子在牙齿里剔除食物,再到?#27748;?#22841;菜。什么时候中国才能实行分餐,像个文明人一样吃饭?
            回帖人:
            耶子  
              | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 11:06:36    跟帖回复:
            149
               非常好,转载了
            回帖人:  | 只?#21019;?#20154; | 不?#21019;?#20154; | 2018/12/19 11:10:15    引用回复:
            150
            转至第148楼第 148 楼 黄七公 2018/12/19 10:30:09  的原帖:日本人早餐吃得太复杂了。

            请教东博一个问题,日本家里吃饭,是分餐制的吗?中国人吃?#22266;?#19981;文明了,大家伸着筷子往碟子里夹菜。更恶心的是,有人把筷子在牙齿里剔除食物,再到?#27748;?#22841;菜。什么时候中国才能实行分餐,像个文明人一样吃饭?
            对,日本人的分餐制很彻底,家庭中也是。所以日本的饮食行业有大量洗不完的碗,你想如果一桌10个人吃10道菜,那就是100个盘子了,中餐的话,10道菜10个盘子?#29992;?#20154;一个盘子,也就20个盘子了。
            85848 次点击,496 个回复  1 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 34 下一页
            跳转论坛至:
            快速回复:[原创]日本大米的真相
            本站声明:本站BBS互动社区的文章由网友自行帖上,文责自?#28023;?#23545;于网友的贴文本站均未主动予以提供、组织或修改;本站对网友所发布未经?#20998;?#30340;商业宣传信息、广告信息、要约、要约邀请、?#20449;?#20197;及其他文字表述的真实性、准确性、合法性等不作任何担保和?#21857;稀?#22240;此本站对于网友发布的信息内容不承担任何责任,网友间的任何交易行为与本站无涉。任何网络媒体或传统媒体如需刊?#31859;?#24086;转载,必须注明来源及其原创作者。特此声明!

            【管理员特别提?#36873;?/span> 发布信息时请注意首先阅读 ( 琼B2-20060022 ):
            1.全国人大常委会关于维护互联网安全的决定2.凯迪网络BBS互动区用户注册及管理条例。谢谢!
            • 广告
            一点红心水论坛
            <track id="x3vbv"><meter id="x3vbv"><listing id="x3vbv"></listing></meter></track><sub id="x3vbv"></sub>

              <sub id="x3vbv"><menuitem id="x3vbv"></menuitem></sub>

              <address id="x3vbv"><progress id="x3vbv"><font id="x3vbv"></font></progress></address>

                      <th id="x3vbv"><meter id="x3vbv"><listing id="x3vbv"></listing></meter></th>

                      <thead id="x3vbv"><menuitem id="x3vbv"></menuitem></thead>
                      <sub id="x3vbv"></sub>

                      <track id="x3vbv"><meter id="x3vbv"><listing id="x3vbv"></listing></meter></track><sub id="x3vbv"></sub>

                        <sub id="x3vbv"><menuitem id="x3vbv"></menuitem></sub>

                        <address id="x3vbv"><progress id="x3vbv"><font id="x3vbv"></font></progress></address>

                                <th id="x3vbv"><meter id="x3vbv"><listing id="x3vbv"></listing></meter></th>

                                <thead id="x3vbv"><menuitem id="x3vbv"></menuitem></thead>
                                <sub id="x3vbv"></sub>